بقلاوة بحشوة عين الجمل (الجوز) للشيفات
المقادير:
لفة بقلاوة 2.5 كجم (للشيفات)
سمن أو زبدة
عسل أو قطر (شربات ثقيل وبارد)
عين جمل (جوز) مجروش – للحشوة
طريقة التحضير:
-
نضع طبقة من السمن أو الزبدة في صاج التسوية.
-
نرتب نصف كمية رقائق البقلاوة في الصاج
-
نوزّع حشوة عين الجمل (الجوز) بالتساوي فوق الرقائق.
-
نغطي الحشوة بباقي رقائق البقلاوة
-
نقوم بتقطيع البقلاوة إلى مربعات أو معينات صغيرة متساوية الحجم.
-
نوزّع كمية إضافية من السمن أو الزبدة على الوجه.
-
تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
-
تُخرج من الفرن ويُسكب فوقها العسل البارد أو القطر مباشرة.
-
تُترك لتبرد قليلًا ثم تُقدَّم.
